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    人間事 冬至節
    時間:2023-12-25 15:41:40 來源: 閱讀量:1118

    “天時人事日相催,冬至陽生春又來”。冬天來了,春天還會遠嗎?冬至,是轉折,是起點,是陽的新生,春的開始。寒來暑往、秋收冬藏,冬至最讓人感慨的是永恒的時間交替和人事更新。

    冬至節習俗的遞嬗

    冬至在古人的觀念中極為重要,此日陰極之至,陽氣始生,萬物更新,官方和民間都有比較隆重的祭祀和慶?;顒??!短接[·時序部》 記載:“十一月建子,周之正月,冬至日南極,影極長。陰陽日月萬物之始,律當黃鐘,其管最長,故有履長之賀?!敝艽远辉聻檎?,冬至是新年歲首。秦漢時期,冬至已經成為重要歲時節日。

    《顓頊歷》以十月為歲首,《史記·秦始皇本紀》記載:“始皇推終始五德之傳,以為周得火德,秦代周德,從所不勝。方今水德之始,改年始,朝賀皆自十月朔”。由此推知在秦朝時,冬至作為十一月中氣,應該是新年之后第一個比較重要的節日。漢朝以冬至為“冬節”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假?!逗鬂h書》中有這樣的記載:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事?!彼远吝@天朝野上下要放假休息,軍隊待命,邊塞閉關,商旅停業,親朋各以美食相贈,相互拜訪,歡樂地過一個“安身靜體”的節日。魏晉南北朝時期,冬至日已經成為君臣朝賀的重要日子。到隋唐時期,冬至節的地位進一步提升,節俗活動也隨之增加,各種慶賀儀式漸漸得以固定。

    宋人的冬至節狂歡

    在社會經濟飛速發展的宋代,很多觀念非常接近現代社會,所以宋人也非常重視冬至。宋孟元老《東京夢華錄·冬至》載:“十一月冬至,京師最重此節,雖至貧者,一年之間,積累假借, 至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖。官放關撲,慶賀往來,一如年節?!笨梢娝稳朔浅?粗囟?,視同過年。

    冬至在宋代是國家法定節假日,假期為七天,可以說冬至假期就是宋代人的“黃金周”。據《宋史》載:“元日、冬至、寒食假各七日”。在冬至這幾天,皇帝會進行大規模的賞賜,賞賜對象包括群臣、百姓,賞賜方式分門別類,如賞賜錢物、詩賦、筵席于臣僚甚至恩蔭官員子弟。同時,冬至日大朝會結束后,皇帝會設宴于宮廷之中以犒百官,營造出君臣融洽、其樂融融的氛圍;對民眾而言,減免賦稅可減輕生活負擔。

    在民間,冬至的地位甚至超過歲節,百姓們會在這天購置新衣、酒食,以花樣繁多的活動歡賀冬至,或游戲娛樂放松心情,或滿足口舌之欲盡享美味,或祭祀祖先祈求祝福,而宋人祭祀祖先還有特定的食物——餛飩,宋代古籍記載:“貴家求奇,一器凡幾十余色,謂之百味餛飩”。你看,他們吃餛飩的花樣比今天人們吃餃子的花樣還多呢。

    除此之外,親朋好友間也彼此往來慶賀,叫作“一陽賀冬”。據《武林舊事》記載,“一陽賀冬”的人們會準備好華麗的車馬出行,五更天(凌晨3點到5點)時,街上就已經人來人往了,婦女和小孩子們會穿戴華麗的服飾,寺廟也是香火旺盛、人頭攢動。在冬至的幾天假期里,許多商戶為了慶祝節日也關門閉店,飲酒作樂,稱為“做節”。冬至可以說是宋代人的“狂歡節”。

    “梔子湯”里的冬至情結

    如今冬至既是我國二十四節氣中一個重要的節氣,也是中國民間的傳統節日,意義不亞于春節,民間更有“冬至大如年”的說法,即把冬至看得比過年還要重要。北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗,南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。

    但是在武威,冬至并不只是吃水餃。還吃什么呢?吃冬至飯呀。所謂的冬至飯其實是一鍋湯飯,也叫“梔子湯”,里邊加入了各種蔬菜和面食,肉一般選牛羊肉,做法同香頭子,且武威人的冬至飯還有一個奇特的名字“烏龜上炕鱉跳鞋”。武威冬至飯的特色主要體現在面食上,將面和好后放在案板上,搟成一張薄厚均勻的面皮,再用刀切成小的方形,捏成一個個梔子花的樣子,故名“梔子面”,最后加上種類豐富的蔬菜,讓這一鍋冬至飯看起來非常豐盛。待吃完這頓飯后,人們聚于炕上,邊暖腳邊說些家長里短。所以,當有人說冬至要吃餃子時,別忘了咱武威人的冬至“梔子湯”。

    “冬至到,烤一烤”,除了吃冬至飯,在冬至節這一天,武威人還會在門口、院子里、街頭、商鋪前壘起火堆,家人、路人不分老幼,都開心地圍著火堆轉圈、烤火,上了年紀的人還會嘴里念念有詞“左三圈,右三圈,圍著火堆轉圈圈,左轉三圈保平安,右轉三圈??到?!” 此民俗起源于古代武威的商人們祈求來年一切順遂的舉動,人們都開始在這一天壘起火堆烤火,以祈來年平安。這一民俗也就一直延續了下來,成為現在冬至節里的武威一景了!

    總之,冬至作為傳統社會重要的歲時節日,無論是在古代還是在現代,都被人們所重視、紀念,也被賦予了豐富的社會人文價值,這既是古代勞動人民的生活智慧,與人們的日常生活相適應,承載著人們對于生活的厚重期望,又是中華優秀傳統文化的組成部分,對于國家和民族來說,是一筆寶貴的文化遺產和精神財富。因此,在大力提倡弘揚中華優秀傳統文化的今天,冬至節更應該被傳承、被延續。(俞丹華)


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